Nos Vins

Collioure : les vins secs

Le COLLIOURE ROUGE est une véritable expression de notre terroir. Issu d’une sélection rigoureuse, il est composé d’un assemblage de vieux grenache et de vieux Carignan.

Élevé en barriques neuves qui amène rondeur et équilibre, ce vin révèle des notes de fruits noirs intenses et d’épices.

Vin de garde qui se bonifiera avec le temps, il accompagne les viandes rouges et gibiers.

Le COLLIOURE BLANC est un vin mono-cépage de grenache gris, complexe et minéral. Il est élevé en barriques neuves où se mêlent arômes de fleurs blanches et d’agrumes.

IGP (IDENTIFICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉ) : de ces côteaux, nous élaborons également un vin d’Identification Géographique Protégé, composé d’un assemblage de 90 % grenache et de 10 % carignan.

Il est vinifié sur grappes entières (macération carbonique), ce qui permet au grenache de révèler des arômes de fruits rouges intenses.

Idéal pour accompagner les plats à bases de poissons.

Banyuls : les vins doux

De ce même terroir sont élaborés les Grands Banyuls, essentiellement composés de vieux cépages grenaches. Le raisin est sélectionné sur les parcelles les plus anciennes aux rendements faibles.

Le BANYULS BLANC est composé essentiellement de grenache gris, vinifié et élevé en barriques neuves. Ce vin doux très aromatique offre des senteurs harmonieuses de fleurs blanches et de miel.

À boire frais avec un foie gras ou un dessert.

Sont également produits des BANYULS ROUGES, mutés sur grains et élevés en cuve à l’abri de l’air. Ils sont essentiellement composés de grenache noir.

Le BANYULS RIMAGE est un vin doux aux arômes de fruits rouges, de cerises et d’épices.

À servir frais à l’apéritif ou avec un dessert à base de fruits rouges.

Sur des notes d’oxydation, le BANYULS TRADITION est élevé 24 mois en vieux fûts et en plein air.

Il acquiert des arômes de noix et de café, idéal pour accompagner un dessert au chocolat.

Tarifs 2017

—• AOP Collioure

COLLIOURE ROUGE 2015 sensationCommandez
Degrés : 14°
Cépage : 80 % grenache noir, 20 % carignan
Température de service : 14°C
Dégustation : élevé 9 mois en vieille barrique et 1 an en bouteille, ce vin fruité, aux arômes de fruits noirs sur des notes d’épices, est équilibré avec une belle longueur en bouche. Peut accompagner les grillades, les saucisses et les boudins catalans.
Bouteille de 75 cl : 11,90 €

Collioure rouge 2015 sensation

COLLIOURE ROUGE 2015 émotionCommandez
Ce vin a fait l’objet d’un rapport de dégustation
Degrés : 14°
Cépage : 80 % grenache noir, 20 % carignan
Température de service : 18°C
Dégustation : véritable expression de notre terroir, avec un élevage de 24 mois en barrique neuve, un vin tout en finesse, riche, complexe aux tanins bien intégrés. Arômes fruits noirs, mûres, cerises sur des notes de pain grillé. Idéal pour accompagner les viandes rouges, les civets et bien sûr le fromage…
Bouteille de 75 cl : 15,50 €

Collioure rouge 2015 émotion

COLLIOURE BLANC 2016 expressionCommandez
Degrés : 14°
Cépage : grenache gris
Température de service : 10°C
Dégustation : vin complexe et minéral où se mêlent les arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de miel. Charnu et long en bouche pour accompagner poissons ou viandes blanches.
Bouteille de 75 cl : 13,50 €

Collioure blanc 2016 expression

—• Banyuls

BANYULS RIMAGE 2016 – ROUGE → Commandez
Degrés : 17°
Cépage : grenache noir
Température de service : 12 à 15°C
Dégustation : c’est une gourmandise à déguster pour son explosion de fruits rouges, de cerises bien mûres et d’épices. À servir frais à l’apéritif ou sur des desserts à base de fruits rouges, des glaces, des salades de fruits, une Forêt-noire…
Bouteille de 75 cl : 15,90 €

Banyuls Rimage 2016

BANYULS BLANC 2016 → Commandez
Ce vin a fait l’objet d’un rapport de dégustation
Degrés : 14°
Degrés : 17°
Cépage : grenache gris
Température de service : 12 à 15°C
Dégustation : ce vin offre une belle palette aromatique : miel, amande, agrumes… Accord parfait avec un foie gras ou un dessert à base de miel ou d’amande : frangipane, tarte au citron, nougat glacé, crème catalane…
Bouteille de 75 cl : 16,50 €

Banyuls blanc 2016

BANYULS TRADITIONNEL 2014 → Commandez
Degrés : 17,5°
Cépage : grenache gris et noir
Température de service : 12 à 15°C
Dégustation : élevé 24 mois en barrique et en milieu oxydatif. Vin charnu et concentré qui affirme ses arômes de noix, de café, de cacao sur des notes de pruneaux. Délicieux sur un dessert chocolaté et même sur un fromage de brebis.
Bouteille de 75 cl : 18,90 €

Banyuls Traditionnel 2014

BANYULS HORS D’ÂGE 2011 SOLARISCommandez
Degrés : 17,5°
Cépage : grenache et carignan
Température de service : 12 à 15°C
Dégustation : élevé 24 mois en barrique et 36 mois en petites bonbonnes de verre en milieu oxydatif et exposé au soleil. Vin agréable et fin au nez rancio mais en bouche sur des arômes de caramel, de noix et d’orange confite. Se déguste à l’apéritif ou sur des desserts à base de noix.
Bouteille de 50 cl : 23,90 €

Banyuls hors d'âge 2011 Solaris

BANYULS GRAND CRU 2014 TERRA DE L’AVICommandez
Degrés : 17,5°
Cépage : 95 % grenache noir, 5 % carignan noir
Température de service : 12 à 15°C
Dégustation : ce vin est une belle expression de notre terroir. Issu des meilleures parcelles les plus âgées, il est élevé 30 mois en petite barrique neuve et en milieu oxydatif. Vin riche, complexe et équilibré, aux arômes de griottes, de chocolat et de café. À déguster avec du chocolat ou simplement seul car il se suffit à lui-même…
Bouteille de 50 cl : 31,90 €

Banyuls grand cru 2014 Terra de l'Avi

—• IGP Côte Vermeille

IGP CÔTE VERMEILLE ROUGE 2014 → Commandez
Degrés : 17°
Cépage : grenache noir
Température de service : 12 à 15°C
Dégustation : vin fruité et facile à boire, aux arômes de fruits rouges. Il peut se consommer frais et sera parfait pour accompagner la charcuterie, les pâtés, les jambons et les poissons de roche.
Bouteille de 75 cl : 8,90 €

IGP rouge 2014

 


Vous êtes un professionnel ? Contactez-nous

Tous nos prix s’entendent TTC.
Livraison en France métropolitaine : frais de port jusqu’à 250 € : 29 €.
Livraison gratuite à partir de 300 €.
Délais de livraison : entre 48 à 72 heures (non garantis).
Livraison hors France métropolitaine : frais et délais de livraison = nous contacter.