Vinification : égrappage et foulage léger puis phase macération pré-fermentaire à froid. Fermentation puis phase d’extraction courte.
Élevage : 2 ans d’élevage en tonneaux neufs (chauffe légère) et 1 an de repos en bouteille.
Garde : 10 ans.
Arômes : fruits noirs sur des notes d’épices avec tanins fondus et bien intégrés.
Température de service : 18°C.
Dégustation : idéal pour accompagner les viandes rouges, les civets et bien sûr le fromage…

Collioure rouge Émotion
16,50 €
Ce Collioure rouge, issu de vieilles vignes en coteaux de l’arrière-pays, offre une expérience gustative raffinée. Son assemblage de grenache et carignan, élevé deux ans en tonneaux neufs, révèle des arômes complexes de fruits noirs et d’épices, avec des tanins fondus et bien intégrés. Doté d’un potentiel de garde de 10 ans, ce vin élégant s’accorde parfaitement avec les viandes rouges, les civets et les fromages.
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Poids | 1,4 kg |
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Volume | 75cl |
Dénomination | Vin de Collioure |
Millésime | 2021 |
Type de vin | Vin rouge |
Cépages | Carignan, Grenache noir |
Sol | Schistes |
Degré | 14% vol. |
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